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  • IMBOLC (1-2 février) :

    Le réveil de la Déesse

    IMBOLC - ELEMIAH VOYANCE
    Imbolc (1-2 Février)

    Imbolc est la célébration du rétablissement de la déesse, après qu'elle a donné naissance au soleil au Solstice d'Hiver.

    C'est la saison où les brebis allaitent, ce qui évoque l'allaitement, par la déesse de son fils nouveau-né, le soleil. C'est le moment où l'on célèbre la déesse comme donneuse de fertilité.

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    - Rite pour Imbolc (A venir)
    - Célébrations pour Imbolc
    - L'autel d'Imbolc
    - Charmes liés à Imbolc
    - Recettes de cuisine liées à Imbolc
    - L'encens d'Imbolc

     

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  • OSTARA (21 mars - 22 mars)

    L'EQUINOXE DE PRINTEMPS

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    Ostara
    (21 mars - 22mars)

    Les heures de lumière et d'obscurité sont égales à ce moment de l'année, et la lumière va commencer à l'emporter.

    Si le soleil était un bébé à Imbolc, à l'équinoxe de printemps, il est un jeune homme, armé et prêt à accéder à l'âge viril.
     

     

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  • SAMHAIN (31 octobre - 1 novembre)

    Les jours sombre...

    SAMHAIN - ELEMIAH VOYANCE
    Samhain
    (31 octobre - 1 novembre)

    Dans le monde celtique, Samhain marquait la fin d'une année et le commencement d'une autre.

    C'est une période de préparation pour la période d'obscurité et de renouveau à venir.

     

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  • YULE (21 décembre - 22 décembre)

    La renaissance du soleil

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    Yule
    (21 décembre - 22 décembre)

    Les Wiccains célèbrent la renaissance du soleil au Solstice d'Hiver.

    Yule marque le moment où la période d'obscurité est la plus longue et où les jours sont les plus courts. Cependant, c'est aussi un tournant, car après cette date, les jours commencent à rallonger.

     

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  • RECETTES DE CUISINE LIEES A

    IMBOLC

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    Imbolc (1-2 Février)

    Découvrez une sélection non-exhaustive de recettes de cuisine liées à la période de Imbolc :

    - Crêpes multi-saveurs
    - Omelette aux truffes
    - Beignets fleur d'oranger

     

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    CREPE MULTI-SAVEURS

     

    CREPE - ELEMIAH VOYANCE
    Préparez des crêpes

    Les crêpes sont le plat principal de la Chandeleur.

    Ce n'est plus un secret, le Petit Peuple raffole des crêpes, notamment les lutins. Il est important de leur réserver la première crêpe. Pour cela, émiettez-la proprement dans une assiette que vous laisserez en évidence dans la maison.

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    Ingrédients

    POUR LA PÂTE

    - 250 gr de farine
    - 4 oeufs
    - 2 cuillerées à café de sucre
    - 1/2 litre de lait
    - un peu de beurre
    - 1 pincée de sel

    POUR LA GARNITURE

    - liqueurs et elixirs parfumés
    - crème fraîche
    - chocolat fondu
    - confitures
    - miel

     

    Bien mélanger la farine, le sel et le sucre puis ajoutez le lait, les oeufs battus et le beurre fondu.

    Mélangez en fouettant énergiquement.Laissez reposer la pâte 2 heures au frais.

    Faites cuire ensuite les crêpes à feu doux dans une poêle beurrée, à raison d'une louche de pâte chaque fois.

    Faites sauter les crêpes pour les cuire des deux côtés.

    Conservez-les au chaud, par exemple, en les plaçant sur un plat au four à très basse température (placez une tasse d'eau dans le four pour conserver le moelleux des crêpes).

    Servez et laissez à vos convives le soin de garnir leurs crêpes à leur guise.

     

    OMELETTE AUX TRUFFES

     

    OMELETTE - ELEMIAH VOYANCE
    Préparez une omelette

    On raconte que le meilleur moyen de trouver des truffes est d'utiliser la méthode du " gnome truffier ". Ce dernier, spécialement dévolu à l'entretien et la protection des truffes, vit la plupart du temps sous terre.
    Ne ratez pas l'occasion de l'attraper au moment où il sortira de sa cachette pour respirer un peu d'air. Mais faites attention : le gnome truffier est rusé et il tentera de déjouer votre vigilance. Pour le remercier de vous avoir offert son trésor, n'oubliez pas de laisser quelques miettes de truffes sur le rebord de la fenêtre à son intention.

     

    Ingrédients

    - 3 truffes de chêne vert
    - 2 truffes de chêne pubescent
    - 1 truffe de pin d'alep
    - 10 oeufs
    - huile d'olive

     

    Brossez et nettoyez les truffes à l'eau froide puis sèchez-les.

    Pelez les truffes et coupez-les en fines tranches en utilisant un rabot à truffes (mandoline) puis écrasez la peau au mortier.

    Cassez les oeufs (2 par personne), battez-les pendant 5 mn et ajoutez les truffes. Bien mélanger le tout.

    Dans une poele très chaude graissée à l'huile d'olive, versez alors le mélange et remuez sans arrêt à la spatule, le temps que les oeufs prennent.

    Dès que l'omelette est baveuse, servez-la aussitôt dans des assiettes préalablement chauffées.

     

    BEIGNETS FLEUR D'ORANGER

     

    BEIGNETS - ELEMIAH VOYANCE
    Préparez des beignets

    Il n'est plus à rappeler que les crêpes sont à l'honneur... mais pour varier les plaisirs, essayez donc ces beignets de carnaval.

     

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    Ingrédients

    - 500 gr de farine
    - 4 oeufs
    - 250 gr de beurre
    - 1/2 sachet de levure
    - sucre cristalisé
    - eau de fleur d'oranger
    - bain de friture

     

    Mélangez bien tous les ingrédients sans le sucre pour former une boule que vous laisserez reposer dans un linge propre pendant 2 heures.

    Etalez cette pâte au rouleau sur le plan de travail afin d'obtenir une épaisseur d'environ 2 cm.

    Coupez de longues bandes étroites puis tordez-les avant de les jeter dans un bain de friture bien chaud.

    Déposez les beignets sur du papier absorbant puis placez-les dans un plat.

    Saupoudrez de sucre et d'eau de fleur d'oranger.

     

     

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  • RECETTES DE CUISINE LIEES A

    OSTARA

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    Ostara
    (21 mars - 22 mars)

    Découvrez une sélection non-exhaustive de recettes de cuisine liées à la période de Ostara:

    - Petits pains au lait et à la cannelle

    Omelette aux pommes

    Salade de pâtes du printemps 

     

     

     

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    PETITS PAINS AU LAIT ET A LA CANNELLE

     

    PETITS PAINS AU LAIT ET A LA CANNELLE OSTARA ELEMIAH VOYANCE 08.99.96.90.99
    PETITS PAINS AU LAIT ET A LA CANNELLE 

    C'est à l'Equinoxe de printemps que la nature renaît après le long engourdissement de l'hiver. Vous aussi reprenez des forces en dégustant ces petits pains... 
    Asseyez-vous à l'orée d'un bois et observez toutes les créatures qui émergent d'un long sommeil.

     

     

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    Ingrédients

    - 4,5 tasses de farine
    - 1/3 de tasse de sucre
    - 1 paquet de levure
    - 1 cuillerée à café de sel
    - 2 cuillerées à café de cannelle
    - 1/2 cuillerée à café de muscade
    - 1/3 de cuillerée à café de poivre de jamaïque
    - 2 tasses de lait tiède
    - 1/4 de tasse de beurre fondu
    - 2 oeufs
    - 1 tasse de raisins secs
    - 1/2 tasse de zeste confit POUR LE GLACAGE - 1/2 tasse de sucre en poudre
    - 2 cuilerées à soupe de lait

     

    Déposez la levure dans le lait sucré.

    Mélangez les ingrédients secs avec le beurre puis les oeufs et le lait.

    Ajoutez-y les raisins secs et le zeste confit.

    Couvrez et laissez reposer pendant 10 mn. Graissez des moules à muffins.

    Remplissez-les au 2/3. Couvrez et laissez la pâte doubler de volume (environ 20 à 30 mn).

    Préchauffez le four à 175°C et faites cuire environ 20 mn jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laissez refroidir.

    Mélangez le sucre et le lait puis versez dans une poche de patissier.

    A l'aide du glaçage, dessinez le symbole de votre choix (rune, pentacle... la croix solaire représente les sabbats mineurs; les solstices et les équinoxes) sur le dessus de chaque petit pain.

     

     

     OMELETTE AUX POMME 

    Le Printemps est synonyme de senteurs et de couleurs... ornez vos plats de fruits tel que la pomme pour emballer vos papilles.

     

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    OMELETTE AUX POMMES ELEMIAH VOYANCE 08.99.96.90.99
    Omelette aux pommes

     Ingrédients

    - 3 cuillerées à café de farine
    - 1/4 de cuillerée à café de levure
    - 1 pincée de sel
    - 2 oeufs
    - 3 cuillerées à soupe de sucre
    - 3 cuillerées à soupe de lait
    - 1 cuillerée à soupe de jus de citron
    - 1 grosse pomme rouge
    - 1/4 de tasse de sucre
    - 1/4 de cuillerée à café de cannelle

     

     Préchauffez votre four à 200°C.

    Tamisez la farine avec la levure et le sel.

    Dans un saladier, montez les blancs d'oeufs en neige (gardez les jaunes) à l'aide d'un batteur ou d'un fouet.

    Ajoutez peu à peu le sucre tout en continuant de battre jusqu'à formation de pics fermes.

    Dans un autre saladier, battez les jaunes d'oeufs, le lait et le jus de citron puis ajoutez ce mélange à la préparation de farine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. 

    Préchauffez lentement un moule à tarte beurré.

    Versez-y la pâte et étalez uniformément.

    Décorez le dessus de l'omelette avec les tranches de pommes finement découpées.

    Saupoudrez de sucre mélangé à la cannelle.

    Faire cuire environ 10 mn.

    Servez chaud. 

     


    SALADE DE PATES DU PRINTEMPS 

    Le Printemps est synonyme de senteurs et de couleurs... osez réveiller vos papilles avec cette salade relevée en goût..

     

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    SALADE DE PATES DU PRINTEMPS - elemiah voyance
    Salade de pates du printemps

    Ingrédients

    - 4 tasses de Fusili
    - du jambon
    - 3 échalotes
    - 1/2 piment vert ou rouge
    - 1/2 concombre
    - 2 ou 3 oeufs durs
    - 1/4 de tasse de mayonnaise
    - 1/4 de tasse de sauce à salade
    - 1/4 de tasse de persil frais
    - sel, poivre

     

     Faites cuire 4 tasses de Fusili puis égouttez-les et laissez-les refroidir dans un grand saladier. 

    Incorporez également au saladier tous les ingrédients suivants.

    Coupez les tranches de jambon en dés (ou achetez-les pré-coupés). 

    Hachez les échalotes et le persil. 

    Coupez ensuite le piment, le concombre et les oeufs durs en petits morceaux. 

    Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la sauce salade, la persillade, le sel et le poivre.

    Versez ce mélange dans le saladier et bien mélanger le tout. 

     

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  • RECETTES DE CUISINE LIEES A

    SAMHAIN

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    Samhain
    (31 octobre - 1 novembre)

     

    Découvrez une sélection non-exhaustive de recettes de cuisine liées à la période de Samhain :

    - Le gâteau non levé pour prédire la fortune de l'année

     

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    LE GATEAU NON-LEVE
    "Obtenir des aperçus de sa fortune au cours du cycle solaire suivant"

     

    GATEAU SAMHAIN - ELEMIAH VOYANCE
    Gateau de Samhain

    Il y a de nombreuses recettes pour ce genre de gâteau, toutes associées à cette période de l'année et incluant l'avoine comme ingrédient principal.

    Consommé à Samhain, ce gâteau est censé prédire l'avenir de celui qui le mange.

    Cette coutume se rattachée une tradition bien plus ancienne où un gâteau plat avec un peu de pâte plus foncée à l'intérieur prédisait la mort dans l'année du malchanceux qui l'avait reçu.

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    L'objectif de ce gâteau est moins morbide, il prédit où se trouvera votre chance dans les douze mois suivants.

    La méthode employée ici est très similaire à celle de la lecture des feuilles de thé : elle interprète les motifs laissés par les restes d'un aliment ou d'une boisson.

    Ici, les miettes d'un gâteau sont versées dans un petit bol, qui est ensuite retourné et enlevé.Le motif formé par les miettes est interprété selon les indications ci-contre.

     

    Ingrédients

     

    - Une bougie noire longue de 15 à 20cm
    - Allumettes ou briquet
    - 115 g de beurre, d'avoine et de farine de blé complet
    - 50 g de sucre
    - Une petite cuillère de quatre-épices
    - 50 g de pomme hachée
    - Une assiette à thé par personne
    - Un petit bol

     

    Mélangez les ingrédients, en ajoutant la pomme en dernier. Roulez-les et faites-les cuire à 180°C jusqu'à une consistance ferme.

    En l'intégrant à vos célébrations de Samhain, travaillez avec des amis dans un cercle tracé dans les règles.

     

    Allumez la bougie noire, en disant :

    Je salue le gâteau
    Je salue le pâtissier
    Je salue l'année qui vient.

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    Distribuez un gâteau par personne. Mangez la moitié et écrasez l'autre sur une autre assiette.

    L'un après l'autre, versez les miettes de chaque personne dans le bol, puis reversez-les dans leur assiette et interprétez les motifs des miettes ainsi :

    SURTOUT SUR LES BORDS : vous gagnerez votre vie surtout

    AU CENTRE : le nécessaire viendra facilement

    À GAUCHE : la fortune s'en va

    À DROITE : la fortune vient

    AU SOMMET: triomphe sur l'adversité

    EN BAS : attention à la santé

    SPIRALES, COURBES OU CERCLES : votre dû sera payé

    LIGNES, ANGLES DROITS : revenu stable

    FER À CHEVAL : un voyage apporte la chance

    FORMES ANIMALES : attention à la maison

     

    Placez les miettes dehors pour les oiseaux après avoir clos le cercle.

     

     

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  • RECETTES DE CUISINE LIEES A

    YULE

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    Yule
    (21 décembre - 22 décembre)

    Découvrez une sélection non-exhaustive de recettes de cuisine liées à la période de Yule:

    - Kitchel

     

     

     

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    KITCHEL

     

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    Kitchel

    Le kitchel est une spécialité sacrée réservée aux cérémonies des 12 jours de Yule.
    La forme des kitchels de Yule reste la même pour chacun des 12 jours de célébration sauf ceux du jour de l'an qui doivent être triangulaires.

     

     

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    Ingrédients

     

    - 400 gr de pâte à muffin
    - 50 gr de beurre
    - 200 gr de raisins de Corinthe
    - 50 gr d'amandes moulues
    - 75 gr d'écorce d'oranges confites
    - 1/2 cuillère à café de cannelle
    - 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre

     

    Divisez la pâte à muffin en 2 portions égales et roulez-la en 2 carrés bien minces.

    Etalez la garniture sur l'un des carrés et humectez avec de l'eau les bords de l'autre carré.

    Appliquez les 2 carrés l'un sur l'autre en scellant le contenu à l'intérieur.

    Ensuite, incisez le dessus en traçant 2 lignes horizontales et 2 lignes verticales, pour délimiter 9 carrés.

    Cette opération donne au kitchel son pouvoir magique.
    Mettez le kitchel dans un four chauffé à 200° pendant 30 minutes.

    Sortez-le du four et saupoudrez-le de sucre.

    Découpez les carrés en suivant les lignes incisées dans la pâte.

     

     

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